Скажите, вы верите в случайные совпадения? Нет?! Тогда представьте, что один из самых ключевых сортов хмеля, без которого уже практически невозможно представить себе крафтовое пиво, появился на свет и стал тем, чем он стал благодаря цепочке случайностей и совпадений! Да, разумеется, речь идет о хмеле Цитра!
Ту самую «Цитру», чей яркий вкус и аромат известен каждому любителю крафтового пива, вывели… ну не то что бы прямо случайно, скорее just for fun. Посмотреть, что получится. Ну вот в итоге что-то и получилось. И следующие десять лет это что-то росло в два куста в три ряда на экспериментальной делянке, никому не нужное даром, потому как на дворе стояли 90-е годы и всем нужна была стабильная уверенная горечь, а не эти вот все парфюмерные экивоки. И лишь спустя десять лет «Цитра» робко вошла на частные пивоварни, чтобы произвести эффект разорвавшейся бомбы, и с тех пор все завертелось!
И сегодня «Цитра» стала буквально синонимом охмеленного пива. Благодаря своему аромату и вкусу этот хмель в буквальном смысле является читкодом, своего рода IDKFA от мира пивоварения — он может выступать сольно, может в дуэте, может играть на таких третьих скрипках, что тот суслик, которого никто не видит, а он есть! Именно поэтому мы решили создать новый NE IPA исключительно на одной «Цитре», чтобы показать все грани и отблески этого бриллианта во всей красе! Ну и отдать дань великому хмелю, изменившему индустрию пивоварения, куда же без этого!